今日雨なので、切り干し大根を作りました。
いつもの研修の講座ではなく、今回は自宅にて作りました。

　切り干し大根ってただ大根を干すだけで出来るんだって。
なんか簡単そうだし、大根が大量にあるし・・・。
こりゃあ作るしかないでしょ～。

　

　ちょっと形が悪い大根だけど・・・。

　畑に植えてあったけど、この暖かさで
花が咲きそうになってきたので、
急いで収穫。

　花が咲くとスが通って食べられなくなっちゃいますもんね。


　ちなみに、この大根、全部で５カゴありました。


　そして、皮をむきました。

　ちょっと黒くなっているところは後で取ります。

　又割れ大根も結構あったので、
皮をむくのもタイヘン…。

　手にマメが出来そうでした。

　

　そして、その大根を切りました。
手のマメが破裂しそうでした。（それは言いすぎですが。）

　ちなみに、これで全部じゃありません・・・。

　結構大きめに切っても縮んでしまうみたいだから
たぶん、大丈夫だと思う…。


　こんなに頑張ったけど。
ホントにこれおいしいのかなぁ。

　でも、切り干し大根にすれば、日持ちするし。
保存食にはピッタリですね。

　さて、これどこに干しましょう？？
日なたに干したら１週間くらいでカラカラになるらしいが・・・。

　しばらく雨が続くみたい。
カビちゃったりしない？？