うちに完熟し過ぎたトマトがたくさんあった。
そのまま食べるにはたくさん過ぎるので
何かないかな～っと思って調べてたら。

　『トマトジャム』ってのを発見した。
トマトジャム…おいしいのか？
半信半疑だったけど、おいしいって書いてあったのを信用して
作ってみることにしました。


　完熟し過ぎトマトがあります。

　これはまだいい方で、もっと完熟なトマトも多々アリ。

　そんなトマトをたくさん使います。
あるだけ使います。


　トマトの分量の３、４割ほどの砂糖を入れ、煮ました。
あと、青臭さを消すために、レモン汁も入れました。


　マグマのように見えますが、
トマトを煮てる鍋です。

　油断してるとマグマが飛んできてヤケドしますよ。

　焦げないように根気よく混ぜました。


　水分がなくなってきて、トロミが付いてジャムっぽくなったら完成です。
熱いうちに味見をするとヤケドしますよ。


　そして、これが完成したトマトジャムです。
ビンを煮沸消毒した後にビンに詰めます。

　あんなにたくさんあったトマトがこんな小さなビン３本に…。
なんて贅沢なジャムなんだろう…。


　少し味見をしてみたけど。
ちょっと甘すぎたかな？？
ジャムなんだからこんなもんかな？


　匂いはトマトジュースみたいなのに食べると甘い。
そんなジャムに仕上がりました。

　とりあえず、明日の朝はパンにトマトジャムを塗って食べようかなっと。
おいしかったらトマトが溜まってきたらトマトジャムにしちゃおう。

　保存も少しは利きそうだし。
でも、３瓶じゃあすぐ食べ終わってしまいそう。

　なんて贅沢なジャムなんだ…。（２回目？？）