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  新鮮な無農薬野菜をお届けします。無農薬・無化学肥料栽培。愛知県岡崎市の『のんのんファーム』です。
                       
   
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 冬だからと言って、野菜の生長が遅いからと言って、
畑にはまめに行かないといかんなっと思った。


 畑に行かないと言っても、
毎日コタツに入ってぬくぬくしてるわけじゃあなくて、
別の場所にある畑に行ってたんですよ!!

 こちらのしばらく行ってなかった畑は
この春に、返してしまう予定の畑なので、
今植えてある野菜が片付いたら終わりなんですね。

 ホントは早く片付けないといけないんですが、
まだ採れる野菜があると思うとなかなか進まない。
勿体ない症候群でして…。


 前回行ったのはいつだったか忘れたけど、
前見たときはまだまだ全然小さかったものが、
いつのまにか巨大化してて…。

ロマネスコ。
 カリフラワーロマネスコという名前の野菜。

 かなり大きさにはバラつきがあるけど、
大きいものは結構大きかったです。

 あっちゃんに気持ち悪いと言われながらも、
収穫してきました。

 この野菜って収穫時期がよくわかりませんね。
予定では、もっと早く収穫できる予定だったんだけど、
結局3月かぁって感じで。
3月じゃあ出荷は終わっているから、採れても自家消費するしかないなぁっと。

 もっと早く種を蒔いたらいいのでしょうか?
そしたら虫にやられちゃったりして。


 あと、この野菜。
ロマネスコ。
 採り遅れると、こんな風になるっぽい。

 花が柔らかくなって、色が紫っぽくなってました。

 紫色の花が咲くのかな?
味は落ちるかもしれないけど、
食べられそうだったから採ってきました。

 勿体ないから、もっと早く採りに行けばよかったぁ。


 もう1つ。
菜花。 こちらの菜花。
株がどんどん大きくなっていくけど、
一向に花がつかないなぁっと思ってた。

 あ。ちなみに、これは以前書いた
野生化した菜花ね。




菜花。
 やっと花芽がついてました。

 これもやっぱり収穫時期は3月からかぁ。

 せっかくなので、さっそく収穫してきて、
茹でて食べてみました。


 柔らかくて甘みもあっておいしかったですよ~。
でも、収穫が3月からじゃなぁ~。
自家用に作るしかないですもんね。
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ゴジラの背中・・・
ちもちわるい・・・(+_+)
ロマネスコっていう名前なのね。
「ゴジラの背中」って名前に変えたらいいのにね。
あつ 2011/03/09(Wed)21:46:18 コメントの編集
     
              
 
失礼な。
 ロマネスコに謝れ~。
確かにゴジラの背中みたいだけど…。
まい 2011/03/09(Wed)21:52:40 コメントの編集
     
              
 
ロマネスコ
花蕾の発達期に低温にあうとアントシアニンができて紫色になったりライシーが発生することがあるそうです。逆に、花芽の発達がある程度進んでから高温にあうとファジーという症状が発生するそうです。温度変化が激しいとうまくつくりにくい野菜ですね。

多少紫色になっても、緑のブロッコリーやキャベツなんかだとサマになってると思いますし、もともと紫の品種なら関係ないでしょうが、ロマネスコがところどころ紫になるとちょっと汚く見えちゃいますね。

ただ、この紫になったやつだけ不整形花蕾ですよね。手元の本によると、「花蕾形状の乱れは花芽分化後の高温によるとされている」とありました。その際の発生を助長する原因はいくつかあるみたいです。

ロマネスコにも早生種も晩生種もありますから、それぞれ何分割かして蒔き時期・定植時期をずらして実験してみたらいいかもしれませんね。

しかし、3月に収穫できる野菜って、実は結構あるんじゃないですか? オアシス21の朝市は覗いたことないので雰囲気わかりませんが、この手のものは売れにくいもんですか? 価格次第かもしれませんけど。
H2 2011/03/09(Wed)23:05:39 コメントの編集
     
              
 
難しいですね。
 う~ん。よくわからないけど、ロマネスコって難しい野菜なんですね。
紫色の原因も、採り遅れじゃなくて、不整形花蕾?だとしたら、結構な高確率で不整形花蕾になってしまう野菜なのかな?
 うちのロマネスコの中には紫のが結構あったので…。
確率は3分の1くらいかも。

 3月に収穫出来る野菜は結構あるかもしれませんね。
ここらへんは雪も降らないし、暖かいので。
 でも、売るには種類も量もないので、経費とか色々と考えると名古屋まで行くのもどうかなぁっと思ってしまうんですよね。
まい 2011/03/10(Thu)19:35:22 コメントの編集
     
            
         
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のんのんファーム
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愛知県岡崎市で
無農薬・無化学肥料栽培で野菜を作ってます。
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