冬だからと言って、野菜の生長が遅いからと言って、
畑にはまめに行かないといかんなっと思った。
畑に行かないと言っても、
毎日コタツに入ってぬくぬくしてるわけじゃあなくて、
別の場所にある畑に行ってたんですよ!!
こちらのしばらく行ってなかった畑は
この春に、返してしまう予定の畑なので、
今植えてある野菜が片付いたら終わりなんですね。
ホントは早く片付けないといけないんですが、
まだ採れる野菜があると思うとなかなか進まない。
勿体ない症候群でして…。
前回行ったのはいつだったか忘れたけど、
前見たときはまだまだ全然小さかったものが、
いつのまにか巨大化してて…。
カリフラワーロマネスコという名前の野菜。
かなり大きさにはバラつきがあるけど、
大きいものは結構大きかったです。
あっちゃんに気持ち悪いと言われながらも、
収穫してきました。
この野菜って収穫時期がよくわかりませんね。
予定では、もっと早く収穫できる予定だったんだけど、
結局3月かぁって感じで。
3月じゃあ出荷は終わっているから、採れても自家消費するしかないなぁっと。
もっと早く種を蒔いたらいいのでしょうか?
そしたら虫にやられちゃったりして。
あと、この野菜。
採り遅れると、こんな風になるっぽい。
花が柔らかくなって、色が紫っぽくなってました。
紫色の花が咲くのかな?
味は落ちるかもしれないけど、
食べられそうだったから採ってきました。
勿体ないから、もっと早く採りに行けばよかったぁ。
もう1つ。
こちらの菜花。
株がどんどん大きくなっていくけど、
一向に花がつかないなぁっと思ってた。
あ。ちなみに、これは以前書いた
野生化した菜花ね。
やっと花芽がついてました。
これもやっぱり収穫時期は3月からかぁ。
せっかくなので、さっそく収穫してきて、
茹でて食べてみました。
柔らかくて甘みもあっておいしかったですよ~。
でも、収穫が3月からじゃなぁ~。
自家用に作るしかないですもんね。
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ロマネスコ
花蕾の発達期に低温にあうとアントシアニンができて紫色になったりライシーが発生することがあるそうです。逆に、花芽の発達がある程度進んでから高温にあうとファジーという症状が発生するそうです。温度変化が激しいとうまくつくりにくい野菜ですね。
多少紫色になっても、緑のブロッコリーやキャベツなんかだとサマになってると思いますし、もともと紫の品種なら関係ないでしょうが、ロマネスコがところどころ紫になるとちょっと汚く見えちゃいますね。
ただ、この紫になったやつだけ不整形花蕾ですよね。手元の本によると、「花蕾形状の乱れは花芽分化後の高温によるとされている」とありました。その際の発生を助長する原因はいくつかあるみたいです。
ロマネスコにも早生種も晩生種もありますから、それぞれ何分割かして蒔き時期・定植時期をずらして実験してみたらいいかもしれませんね。
しかし、3月に収穫できる野菜って、実は結構あるんじゃないですか? オアシス21の朝市は覗いたことないので雰囲気わかりませんが、この手のものは売れにくいもんですか? 価格次第かもしれませんけど。
多少紫色になっても、緑のブロッコリーやキャベツなんかだとサマになってると思いますし、もともと紫の品種なら関係ないでしょうが、ロマネスコがところどころ紫になるとちょっと汚く見えちゃいますね。
ただ、この紫になったやつだけ不整形花蕾ですよね。手元の本によると、「花蕾形状の乱れは花芽分化後の高温によるとされている」とありました。その際の発生を助長する原因はいくつかあるみたいです。
ロマネスコにも早生種も晩生種もありますから、それぞれ何分割かして蒔き時期・定植時期をずらして実験してみたらいいかもしれませんね。
しかし、3月に収穫できる野菜って、実は結構あるんじゃないですか? オアシス21の朝市は覗いたことないので雰囲気わかりませんが、この手のものは売れにくいもんですか? 価格次第かもしれませんけど。
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無農薬・無化学肥料栽培で野菜を作ってます。
『新鮮で美味しい野菜を皆様にお届けする』を
モットーに頑張っています。
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