カボチャの栽培がとても苦手で。
いつも草に埋もれてしまい、まともに収穫出来ないんです。


　でも、今年はマルチを使って栽培してみたので、
今までよりは、まともな感じかなっと思ってますが。


　そんな苦手なカボチャの中で、
去年、豊作だったのが、「バターナッツ」。
かぼちゃと言えば、煮物と思われる中、
こいつは、煮物には正直、不向きなカボチャ。
ホクホク感がなくて、水気が多いのです。


　そんなカボチャに合う料理法は、スープ。

　去年、このカボチャで初めてスープを作ってみたけど。
イマイチ。。。


　でも、作り方が悪かったみたいで、
お客さんにスープの作り方を教わって、
その通りにやってみたら、とてもおいしいことに気付いちゃいました。
その頃には、カボチャはもう残り少なくなっていて、
２回目を作る機会もなく・・・。


　そして。
また、今年もやってきました。バターナッツ。
まだまだ真夏で、暑いけれど。
作っちゃおう、スープを。






















　でも、今年は、草のベットに覆われて、
去年ほどの、豊作にはならなかったけど・・・残念ながら。


　もう少し、追熟させたら、早速作ってみたいと思います。

　真夏でも、スープ作りたい方がいたら、言ってくださいね～。