本日は、快晴なり。

　と、いうことで、やってきました。
岐阜県の白川町へ。

　白川町訪問は、３回目？かな。

　山道にも大分慣れて、道も覚えてきましたよ。
でも、帰りはやっぱりちょっと迷子になったけど。


　今回は、オアシス２１の朝市村で、原木椎茸を販売している、
「西尾フォレストファーム」さんに、１日、椎茸研修に行ってきました。

　名前の通り、森の中にある椎茸農園。















　こ～んなに広い森の中に、しいたけの木がずら～りと。
まだ、この奥にもあったので、もっと広いです。

　まずは、午前中は椎茸の収穫を。
収穫体験というよりも、ガッツリと収穫を。
買い物カゴ３杯は収穫しましたよ～。
たぶん、一生分の椎茸を収穫したと思う。。。















　スーパーでは見かけないほど、デッカイ椎茸がいっぱいなってます。

　取っても、取ってもなくならないくらいたくさんあります。
今年は、椎茸の収穫量が多いそうです。
収穫はタイヘンだけど、こんなにたくさんの椎茸が取れるって、
嬉しいですねぇ。


　椎茸は、直射日光が当たらないところが良いらしく、
ここは、木の陰になっているので、木漏れ日程度の光が入る感じです。
山の中なので、日陰はとっても、涼しいですねぇ。


　取れた椎茸は、乾燥させて干ししいたけになるそうです。
あんなにたくさんあった椎茸が全部入る乾燥機があって、
ちょっとビックリ。
　これなら、たくさん取れても困らないですね。


　お昼ごはんまでご馳走になってしまいました。



















　思いがけず、白川町では桜が満開で、お花見をしながら、お昼ご飯を。

　岡崎では、もう桜はどこにもないのにね。
余分にお花見できて、ちょっと得した感じ？

　ここ白川町で、新規就農した和ごころ農園さんも、
一緒にお花見を。


　午後からは、椎茸の菌打ち体験を。
体験と言うより、ガッツリ菌打ちを。

　ドリルで穴を開けて、そこに種駒をひたすら打っていきます。
真剣に菌打ちをやってたので、写真はないです･･･。

　まずは、西尾さんがひたすらドリルで、穴を開けていってくれるので、
私たちは、２人でひたすら種駒を打つ。
こっちは、２人でやっているのに、穴を開けられた原木が
どんどん溜まっていきます。

　う～ん。早くて追いつかない。















　頑張って、こんなに菌打ちしました！

　と、いうのは冗談で、ホントはこの一部くらい。
でも、３０本は打ったかなぁ。

　西尾さんは、これを３０００本ほどやるそうです。
こりゃあタイヘンだぁ。

　この原木も意外と重たいし、
椎茸がほとんど菌床栽培になるのもわかるなぁ。


　うちにも、５０本の原木が買ってあるので、
さっそく菌打ちをやりたいと思います。

　いい椎茸が取れる菌も、ドリルも西尾さんに分けていただいたし。
なかなかここみたいに、広大な森はないけどね・・・。


　お昼も、ご馳走になって、椎茸のお土産までいただいてしまいまして、
ありがとうございました。

　うちでも、立派な椎茸が出来るように、頑張りますね。