今日は、研修先の『味噌を作ろう講座』に行ってきました。


　味噌って難しそうだけど、意外と簡単に作れました。
ここらへんの農家の人は味噌を手作りしているそうです。

　来年は大豆を作って味噌をうちで作ろうかなっと思いました。
あ、大豆作るって言うとあっちゃに怒られそう・・・。

　

　これが出来上がった味噌です。
１人につき、６リットル作ったので、２人分で１２リットル。

　完成するまでに１年はかかるみたいです。
これ、冬はそのまま涼しいところにおいておけばいいみたいだけど、
夏になったら冷蔵庫に入れておかなければいけないみたい。

　こんな大きな容器が入る冷蔵庫なんてありますか！？
農家の人の冷蔵庫はとっても大きいのかしら？？


　１年もかかるのかぁ。
早く味見してみたいのになぁ。