春になって徐々に採れる野菜が増えてきました。

　品目は少ないですが…。
それでも我が家の食卓は自家製野菜の料理で潤っております。


　本日のメニュー。
野菜たっぷり煮豚サラダ？

　なかなか斬新な盛り付け具合。
野菜は全て自家製野菜になっております。

　１番下にレタスで、その上に赤たまねぎ、絹さやエンドウにカブ。
彩りで飾りになっているのは間引きした人参です。

　カブも薄くスライスすると生で食べても甘くておいしいのでサラダにいい感じ。
春ってサラダにする素材が豊富にあるんですね。

　さっぱりしてとってもおいしかったです。

　夏になるともっと採れる野菜が増えるので、楽しみですね。
冷夏がちょっと不安ですが…。