先月で野菜セットの販売を終了してしまいました。
理由は、野菜の種類が揃わないからです。

　寒さ対策とか色々とやっていたらもっと収穫できたかもしれない。
って思っても後の祭りですが…。

　今まで、寒さと雪であまり元気がなかったものが、
ここにきて、復活してきた感じ。

　それは。

　これ。紅菜苔（コウサイタイ）という名前の
中国野菜の菜花。

　いつも『コウサイタイ』か『コウタイサイ』か
わからなくなる…。

　ちょっと前から暖かい日が続いてたから
花芽がたくさん動き出したんですね。
　でも、今日の雪でまた元気なくなっちゃうかも…。


　この野菜、今年初めて栽培しているんですが、
意外と寒さに強くないみたい。

　まぁ今年は雪に潰されちゃったからかもしれないけど、
寒さで葉っぱがシオシオになってしまいました。
これにも寒さ対策が必要なのだろうか？？
それとも今年が寒過ぎたのだろうか？？


　見た目がちょっと珍しい紫色をしたこの野菜。
これが意外とおいしかったりします。

　朝市で販売した時には珍しさで買ってくれた人がいたけれど
観賞用にするって言ってました。
食べてみてよ～。おいしいよ～。
って思ってたんですけどね。

　オススメの食べ方は茹でてマヨネーズをつけて食べる。
他には菜花と同じようにカラシ和えにするとおいしいです。
菜花っておいしいってイメージなかったけど、
これ食べたら、「あ。菜花ってこんなにおいしかったんだぁ。」
ってちょっと見直しました。

　と。おいしい、おいしいと連呼してしまいましたが、
『紅菜苔』。見つけたら是非食べてみてください。
見た目の奇抜さに引かずに勇気を出して！！